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WORKS
2021.07.26

北欧の人は日本が羨ましい? デンマークのすごい「自然のプール」が教えてくれたこと

北欧諸国のひとつであるデンマーク。首都コペンハーゲンの海沿いには開放感あふれる自然のプールがあり、市内のゴミ処理場の屋上には、なんとスキー場が併設。デンマークの都市開発に詳しい中島健祐さんにお話を伺いながら、環境と人の両方に優しい社会を実現できている理由を紐解いていきます。

2021.07.21

「地産地消って、ジョン・レノンの前でも言える?」本気で世界平和を目指すアウトロー産直市場

長野県伊那市の農産物直売所「産直市場 グリーンファーム」。年間で7億円を売り上げ、出品している農家さんは2000名以上!いち産直がここまで人を呼び寄せるのはなぜなのでしょう? 代表の小林啓治さんにお話を聞いたところ、「産直なんてやらない方がいい」「僕は『地産地消』という言葉が嫌いです」など意外な発言が続々と飛び出して……⁉︎

2021.07.15

ストローが未来の街をつくる? 効率だけを追い求めない、優しい社会をつくる挑戦

「ストローを通して街を作りたかった」と語るのは、サトウキビの絞りかすからつくったエコストローを販売する「4Nature」代表の平間さん。ストローを売るだけに留まらず、「循環可能な仕組みづくり」を目標とした4Natureの取り組み、そして気持ちのいい社会を作っていくためのヒントをお届けします。

2021.07.12

食べ飽きた「野菜炒め」は、中華丼&カレーに変身!|自炊の鐘を鳴らすのはあなた

「野菜炒め」は簡単そうに見えて、家でつくると味付けがきまらなかったり、つい大量につくって飽きたりしがち。家庭で野菜炒めをおいしくつくるコツと、食べ飽きた野菜炒めを中華丼や野菜スープ、カレーに展開するアイデアを料理上手の大島さちえさんが紹介します。

2021.07.09

HOMESICK、京都|街と音楽

「街中であれば、鴨川にすぐ出れる。自分の中での京都の魅力は結局これに尽きる」。京都出身のパンクバンド『odd eyes』のヴォーカリスト・カベヤシュウトさんが、10代からの8年間を過ごした京都での日々について綴ります。

2021.07.02

いまの時代にもフィットする「小さくて強い店」とはなんなのか? by『料理通信』

個人経営の飲食店の店づくりについて、数多くの人気店店主に取材してきたフードマガジン『料理通信』。編集長・曽根清子さんに、「小さくて強い店」の強さの秘訣を聞きました。コロナによる営業自粛要請が続くなかで個人店がお店を続けていくためのヒントを、全3回にわたってお届けします。

2021.07.02

「普通の人」が描かれる街、明大前が私の特別な場所になるまで

「明大前には、暮らしてみないとわからない心地よい風が吹いているのだ」。住み始めた当初は「東京に馴染もう」「何者かになりたい」と焦っていたと語るコラムニストのりょかちさん。“普通の人”が描かれる街・明大前で暮らしていくうちに、次第に東京を「帰る場所」だと思えるようになるまでの日々を振り返ります。

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